HORNO 4 BANDEJAS MIXTO CONVECCIÓN VAPOR DIGITAL PROGRAMABLE INOXTREND MOD CT DT104E

HORNO 4 BANDEJAS MIXTO CONVECCIÓN VAPOR DIGITAL PROGRAMABLE INOXTREND MOD CT DT104E

Horno profesional para la cocción de carnes, pescados, verduras etc. Indicado para: asar – cocinar a la parrilla – gratinar – dorar - glasear – estofar - cocinar al vapor; con control de temperatura en el corazón del producto mantenimiento de alimentos previamente cocinados. Capacidad: 4 x 1/1 GN - 8 x 1/2 GN Panel de mandos: Programable Touch Screen N° cubiertos indicativo: 50 Calentamiento cámara: Eléctrico Generación vapor: Sistema directo

Cubetas 4 GN 1/1 Potencia 5,2Kws  3 x 400 V + N  Medidas Ancho520 xFondo 925 xAlto 720mm

Sistema de calentamiento ubicado en el lado trasero de la cámara de cocción;

Cámara de cocción hermetica, con bordes redondeados, con paneles deflectores de acero AISI 304;

Cámara de cocción con soldaduras externas;

Paneles de revestimiento en acero inoxidable AISI 304;

Estructura en acero inoxidable AISI 430;

Bisagras puerta en AISI 304;

Calentamiento eléctrico con resistencia en acero inoxidable Incoloy 800;

Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra de cerámica;

Ventilador cámara de cocción en acero inoxidable;

Manillar de la puerta de diseño patentado: fácil de abrir incluso con ambas manos ocupadas.

Sentido de apertura de la puerta reversible incluso después de la instalación