HORNO BRASA INOX.COMPLETO CON CHIMENEA,CORTATIROS ETC.. EDENOX HB-70-A
La evolución de la cocina a la brasa es espectacular, siendo capaz de haber recuperado su papel y también evolucionar para ser empleada
para elaborar platos más sofisticados. El horno puede ser utilizado para cocinar de forma tradicional y aprovechar ese punto de textura y sabor
propios de la cocina a brasas. Pero también con otro tipo de técnicas como el vacío, la regeneración a baja temperatura, etc.
HORNO BRASA INOX.COMPLETO CON CHIMENEA,CORTATIROS ETC.. EDENOX HB-70-A
Horno de brasa
• Se presentan un modelo fabricado en acero inoxidable de alta calidad en la parte superior, laterales y parte posterior.
• Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior.
• Puerta en acero fundido robusta.
• Cajón recoge ceniza extraíble en la parte inferior lo que facilita las labores de limpieza.
• La parte superior del horno incluye rejilla protectora.
• Las dimensiones de la cámara son 650 x 325 mm, 1 GN 2/1, con 5 niveles.
• Termómetro integrado en la puerta del horno con control de la temperatura hasta 500°C,
• Los hornos se suministran con:
––Cortafuegos interno, para evitar que salgan llamas o chipas hacia los conductos de ventilación.
––Regulador de tiro para control de temperatura.
––Sombrero
• Los hornos incluyen también como accesorio:––Parilla para cocción––Pinzas––Pala atizadora
| MODELO | REFERENCIA | MEDIDAS EXTERIORES (MM) | MEDIDAS INTERIORES (MM) | COMENSALES | POTENCIA COCINA KW (KCAL) |
|---|---|---|---|---|---|
| HB-70-A | 19077357 | 830 x 739 x 583 | 1 GN 2/1 | 80 | 4,5 |
| MC-HB-70 A | 19077370 | 830 x 739 x 697 | Mesa soporte | - | - |
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